Pêcher avec les villageois laotiens

Que rêver de mieux qu’une balade sur le mystique fleuve Mékong ou sur le lac de Champassak pour savourer l’atmosphère apaisante de la vie laotienne ? Laissez votre esprit et la nature luxuriante sud est asiatique ne faire plus qu’un avec le second écosystème mondial et de l’un des plus grands fleuves au monde. Selon votre désir, vous partirez en tête à tête avec un batelier, ou accompagné d’un guide traducteur afin de découvrir la pèche traditionnelle au filet de nylon tissé à la main.

Le Mékong est un fleuve qui prend racine sur les Plateaux Tibétains de Chine, irrigue le Myanmar, serpente entre la Thaïlande et le Laos dont il fait une partie de la frontière, bifurque par la Cambodge où se produit un phénomène exceptionnel d’inversion de courant durant certaines marées, et traverse le Vietnam où il finit sa longue course de plus de 2000 kilomètres en mer de Chine méridionale. Le Mékong fascine mais son écosystème est fragile. Les nombreux projets de barrages hydroélectriques mettent en danger certaines espèces endémiques et les rejets industriels, de pesticides et d’eau non filtrées polluent le sa diversité naturelle hors du commun, qui est pourtant une ressource essentielle pour les millions de villageois qui vivent le long de ses berges.

La pêche familiale traditionnelle telle que vous la découvrirez à Champassak fait partie intégrante d’un équilibre durable du fleuve. En fin de journée, lorsque le soleil se fait plus doux et que les paysages prennent de splendides teintes dorées, les pêcheurs se réunissent paisiblement à ces portions où le fleuve est bas, le débit rapide et les poissons nombreux. Le temps de quelques heures, vous apprendrez à reconnaître ces poissons plus savoureux les uns que les autres que les laotiens cuisinent de mille façons : en salade lââp avec ses herbes et épices fraiches, cuit vapeur en feuilles de bananier, jeté sur les braises dans un morceau de bambou, grillé en croûte de sel, taillé en lamelles crues et arrosé de citron vert façon ceviche (ou « goy bpaa » en lao)…

Votre accompagnateur vous montera l’art de lancer le large filet à l’eau et vous pourrez tenter l’expérience par vous même : attendez-vous à entendre raisonner de doux éclats de rires devant votre manque de dextérité de débutant. Imprégnez-vous de cette joie de vivre qui colore tous les pans de la vie laotienne et de ce moment enchanteur où le temps semble s’arrêter.

Temps estimé : selon votre désir, prévoir entre 4 et 8 heures
Note : Nous pouvons accommoder cette activité selon le temps que vous voudriez y consacrer et nous pouvons arranger le déjeuner sur le bateau. Prévoyez de quoi vous protéger du soleil (chapeau, lunettes, vêtements amples et couvrants, crème solaire). Si vous le désirez, contactez le personnel de la Résidence Bassac pour organiser un barbecue de poisson frais à votre retour de la pêche !